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Le verdure a km zero direttamente dalle campagne laziali
Le farine, i legumi, i cereali tutti biologici
I dolci con zuccheri alternativi
I vini naturali e biologici e le birre artigianali
I vegan formaggi autoprodotti
..tutto servito e spiegato da Simona e Patrizia e cucinato da Francesco!

Dopo un anno di sperimentazione abbiamo  prodotto una linea di formaggi vegetali che abbiamo chiamato IN-FORMA.
IN-FORMA è un prodotto innovativo prodotto con Mandorla italiana, Nocciola del viterbese, Anacardo e Noce del brasile provenienti da agricoltura equo e solidale.
Nella sue versioni spalmabile, semistagionato e stagionato ricorda i più classici “formaggi” della tradizione italiana.
Fresco si può spalmare. Dopo due mesi diventa un semistagionato , ma può arrivare a sei mesi di stagionatura, il che consente anche di essere grattugiato.
Assolutamente versatile nella cucina vegana ma anche in quella tradizionale .

IN-FORMA è in vendita presso il bistrot de La Capra Campa!

Si tengono periodicamente anche dei corsi di cucina vegan. Se siete interessati tenete d’occhio la pagina Facebook e il sito web!

È presente 1 recensione.

Martina

Ha scritto 3 recensioni.

La Capra Campa

14 febbraio, 2016 alle 0:25

Ottimo ristorante, sapori ricercati ma ambiente informale. Molto buoni anche i formaggi vegetali auto prodotti. Il locale è carino ma molto piccolo, quindi è consigliabile prenotare!

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